Sua textura fofinha e o sabor adocicado do leite condensado tornam-no uma opção irresistível para quem gosta de pães caseiros diferenciados. Ingredientes 500g de farinha de trigo (aproximadamente 3½ xícaras) Meia caixinha de leite condensado Meia xícara de leite (100ml) 2 ovos 1 colher de chá de sal 1 pacote de fermento biológico seco (10g) […] Sua textura fofinha e o sabor adocicado do leite condensado tornam-no uma opção irresistível para quem gosta de pães caseiros diferenciados.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo (aproximadamente 3½ xícaras)
• Meia caixinha de leite condensado
• Meia xícara de leite (100ml)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 50ml de óleo

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento biológico seco no leite morno.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite condensado, os ovos, o sal, o óleo e o fermento dissolvido.
3. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em porções de 70g, modele em bolinhas e coloque em uma forma untada.
6. Deixe as bolinhas descansarem novamente por mais 45 minutos.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Pincele os pãezinhos com gema de ovo batida e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourarem.

https://youtu.be/sjDJQtykTaU?si=yQgU-cx1YCpEQ4Bi 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o fermento está fresco para garantir que o pão cresça adequadamente.
• Amasse a massa até que fique lisa e elástica para obter um pão macio.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar passas ou frutas cristalizadas na massa para uma versão mais rica em sabores.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

• Embale os pães individualmente em saquinhos bonitos para vender em cafeterias ou feiras.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 pãezinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos, incluindo os tempos de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir por fermento fresco. Utilize o dobro da quantidade indicada para fermento seco.

Posso congelar os pães depois de assados?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 1 mês.

O que fazer se a massa ficar muito mole ou muito dura?

Ajuste a quantidade de farinha aos poucos até obter a consistência ideal para modelar os pãezinhos.

É necessário untar a forma antes de colocar os pães para assar?

Sim, é importante untar a forma para evitar que os pães grudem durante o cozimento.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

O leite condensado confere uma textura e sabor únicos ao pão. Substituições podem alterar o resultado final da receita.