Além de ser simples de fazer, o enroladinho de frango é versátil e pode ser personalizado com diferentes recheios. É uma excelente pedida para quem precisa de algo saboroso e que caiba no bolso. Ao assar, a massa fica dourada e crocante por fora, enquanto o recheio se mantém suculento por dentro. Este enroladinho de […] Além de ser simples de fazer, o enroladinho de frango é versátil e pode ser personalizado com diferentes recheios.É uma excelente pedida para quem precisa de algo saboroso e que caiba no bolso.Ao assar, a massa fica dourada e crocante por fora, enquanto o recheio se mantém suculento por dentro.Este enroladinho de frango é ideal para servir em encontros familiares, como lanche da tarde ou até mesmo para vender.É uma receita econômica e que agrada a todos, sendo um verdadeiro sucesso!

Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 e meia colher de sopa de açúcar
• 75 ml de óleo
• 1 ovo
• 500 g de farinha de trigo sem fermento e peneirada
• Molho de tomate a gosto
• Frango desfiado a gosto
• Requeijão a gosto
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem por 2 minutos para dissolver o fermento.
2. Acrescente o óleo, o ovo e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa.
4. Se a massa ficar pegajosa, unte as mãos com óleo para sovar.
5. Sove a massa até que ela fique lisa e deixe descansar por 10 minutos.
6. Após o descanso, polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo.
7. Espalhe o molho de tomate, o frango desfiado e adicione o requeijão.
8. Dobre as laterais da massa e enrole, selando bem as extremidades com água.
9. Coloque os enroladinhos em uma forma untada e pincele com a gema de ovo misturada com leite.
10. Asse em forno pré-aquecido até que fiquem dourados e crocantes.

https://youtu.be/ObkOgF4Bljs?si=sr-K7xGpzsRbmLA- 

Dicas Extras

• Não adicione farinha em excesso para evitar que a massa perca a maciez.
• Use óleo nas mãos para sovar a massa sem que ela grude.
• Se preferir, substitua o frango desfiado por carne moída ou queijo e presunto para variar o recheio.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 enroladinhos, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de descanso e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar o recheio do enroladinho de frango substituindo o frango por carne moída, presunto e queijo, ou até mesmo um recheio vegetariano com legumes e queijo. Experimente adicionar temperos e ervas a gosto para personalizar o sabor!

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha para fazer a massa do enroladinho?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, mas o resultado pode variar em textura.

O que fazer se a massa estiver muito grudenta?

Se a massa estiver muito grudenta, unte as mãos com óleo em vez de adicionar mais farinha, para manter a maciez.

Posso congelar os enroladinhos antes de assar?

Sim, você pode congelar os enroladinhos antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira, congelá-los e depois assá-los diretamente do congelador.

Quanto tempo devo assar os enroladinhos?

Os enroladinhos devem ser assados por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes como cogumelos, milho ou ervilhas para enriquecer o sabor.

Benefícios da Receita

O frango é um excelente fonte de proteínas, essencial para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde. Além disso, o frango é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam a melhorar o metabolismo e a saúde do sistema nervoso.