Podem ser servidos em diversas ocasiões, desde lanches da tarde até eventos especiais, sempre deixando um gostinho de quero mais. Ingredientes 1 lata de leite condensado (395g) 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente Cerca de 600g de amido de milho (Maizena), divididos (quantidade exata pode variar) Modo de Preparo Em um bowl, misture […] Podem ser servidos em diversas ocasiões, desde lanches da tarde até eventos especiais, sempre deixando um gostinho de quero mais.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• Cerca de 600g de amido de milho (Maizena), divididos (quantidade exata pode variar)

Modo de Preparo

1. Em um bowl, misture o leite condensado com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, adicione o amido de milho, incorporando bem até a massa atingir o ponto de poder ser moldada.
3. Modele os sequilhos com as mãos e disponha em uma forma sem necessidade de untar.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os sequilhos estejam dourados por baixo e firmes por cima.

https://youtu.be/i8v7Byx1RHM?si=Klz3ye1XnMyzw1DD 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Consistência da Massa: A quantidade exata de amido de milho pode variar, dependendo da umidade do leite condensado e da manteiga utilizados. Adicione aos poucos até obter uma massa que possa ser facilmente moldada.
• Tempo de Forno: Fique atento para não deixar os sequilhos assarem demais. Eles devem ficar levemente dourados por baixo para manter a textura macia.

Para Variar na Receita

• Adição de Ingredientes: Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque diferente aos sequilhos.
• Formatos Diversos: Além das bolinhas tradicionais, você pode modelar os sequilhos em formatos de palitos ou outros desenhos.

Para uma Versão Saudável

• Substituições: Utilize manteiga ghee ou óleo de coco no lugar da manteiga comum para uma versão mais saudável.
• Menos Açúcar: Reduza a quantidade de leite condensado ou opte por versões sem açúcar para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embalagem Atraente: Embale os sequilhos de forma bonita e prática para venda, destacando sua textura macia e sabor único.
• Mercado Local: Venda em feiras, cafeterias ou online, destacando a qualidade artesanal do produto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 sequilhos, dependendo do tamanho e formato escolhidos para cada um.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar os sequilhos é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os sequilhos?

Sim, os sequilhos podem ser congelados após assados e resfriados. Basta armazená-los em um recipiente hermético e consumir em até 1 mês.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Recomendamos utilizar manteiga sem sal para garantir a melhor textura e sabor dos sequilhos. A margarina pode alterar o resultado final.

Por que meus sequilhos ficaram duros?

Provavelmente foram assados por tempo excessivo. Retire-os do forno assim que começarem a dourar por baixo para manter a maciez.

Posso usar açúcar em vez de leite condensado?

Não recomendamos, pois o leite condensado contribui para a textura e sabor únicos dos sequilhos.

Quantos gramas de amido de milho devo usar?

A quantidade pode variar, mas em média, são utilizados cerca de 600g de amido de milho para esta receita. Adicione aos poucos até atingir a consistência ideal.