A combinação de sabores suaves e a simplicidade no preparo fazem deste prato uma opção deliciosa e prática para incluir na sua rotina alimentar. Ingredientes 1/2 repolho fatiado 1/4 pimentão verde 1/4 pimentão vermelho (opcional, ou use 1/2 verde) 3 ovos 2 colheres de cebolinha Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/4 de cebola 1 colher […] A combinação de sabores suaves e a simplicidade no preparo fazem deste prato uma opção deliciosa e prática para incluir na sua rotina alimentar.

Ingredientes

• 1/2 repolho fatiado
• 1/4 pimentão verde
• 1/4 pimentão vermelho (opcional, ou use 1/2 verde)
• 3 ovos
• 2 colheres de cebolinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de cebola
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fubá fino

Modo de Preparo

• Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione o repolho fatiado, os pimentões, a cebola picada e a cebolinha aos ovos batidos, misturando bem.
• Acrescente a farinha de aveia e o fubá fino à mistura, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se preferir, unte-a levemente com óleo.
• Coloque porções da mistura na frigideira, moldando como pequenas panquecas ou em uma única porção grande, conforme sua preferência.
• Cozinhe até que o fundo esteja dourado, vire e cozinhe o outro lado até que esteja bem cozido.
• Sirva quente, acompanhando com uma proteína grelhada, se desejar.

https://youtu.be/xuwVwI8igX8?si=U0Q_QxWPuM4zsQFK 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Corte o repolho e os pimentões em tiras finas para garantir um cozimento uniforme e uma textura agradável.
• Use uma frigideira antiaderente para facilitar o preparo e evitar que a mistura grude.

Para Variar na Receita

• Adicione outros vegetais de sua preferência, como cenoura ralada ou abobrinha, para variar o sabor e os nutrientes.
• Experimente temperos diferentes, como páprica ou orégano, para dar um toque especial ao prato.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a farinha de aveia por farinha de linhaça ou farelo de aveia para aumentar o teor de fibras.
• Reduza a quantidade de sal e use mais ervas frescas para temperar, mantendo o sabor sem aumentar o sódio.

Para Vender

• Porcionar a receita em pequenas formas de silicone ou ramequins pode facilitar o transporte e a apresentação para venda.
• Embale em recipientes individuais e ofereça como opção de refeição saudável e prática para quem busca emagrecer.

Rendimento da Receita

• A receita rende 4 porções, com aproximadamente 106 calorias por porção.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 20 a 25 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de aveia por outras opções como farinha de linhaça ou farelo de aveia, que também são ricas em fibras.

Como armazenar as sobras da receita?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.

Posso congelar a receita?

Não é recomendado congelar, pois a textura dos vegetais pode se alterar ao descongelar.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode usar um substituto vegano para ovos, como linhaça ou chia hidratada, para uma versão sem ovos.

Qual acompanhamento combina com este prato?

Este prato combina bem com uma proteína grelhada, como frango, peixe ou tofu, além de uma salada fresca.