Perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, é uma opção versátil que agrada a todos. Ingredientes 5 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de cebola picada 1/2 xícara de óleo 2 ovos 200 ml de leite 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de sal 1 […] Perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, é uma opção versátil que agrada a todos.

Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

• • No liquidificador, bata a cebola com o leite.
  • Adicione os ovos, o açúcar, o sal e o óleo, e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione o fermento, misturando delicadamente.
  • Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa que desgrude das mãos.

Sovando a Massa:

• • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos, coberta com um pano, para crescer um pouco.

Modelagem dos Pãezinhos:

• • Divida a massa em porções de aproximadamente 90 gramas cada.
  • Modele os pãezinhos no formato desejado e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Deixe os pãezinhos descansarem por mais 20 minutos.

Finalização e Assamento:

• • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Pincele os pãezinhos com gema de ovo para dourar.
  • Se desejar, adicione queijo ou orégano por cima dos pãezinhos.
  • Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

https://youtu.be/V7SR7CbXOoc?si=VmBkbzC8ClW1g0Ap 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma balança para pesar as porções de massa, garantindo pãezinhos uniformes.
• Sove bem a massa para ativar o glúten e obter um pão mais macio.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas frescas ou outros temperos à massa para um sabor diferente.
• Substitua parte da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.

Para uma Versão Saudável

• Reduza a quantidade de óleo na receita para uma versão mais leve.
• Acrescente sementes de chia ou linhaça à massa para aumentar o valor nutricional dos pãezinhos.

Para Vender

• Embale os pãezinhos individualmente em sacos transparentes para facilitar a venda.
• Ofereça degustações ou promoções para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 pãezinhos de 90 gramas cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar os pãezinhos é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os pãezinhos depois de assados?

Sim, você pode congelar os pãezinhos já assados e aquecê-los no forno antes de servir.

Posso usar fermento fresco em vez do fermento seco?

Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco. Utilize a mesma quantidade indicada na receita.

É necessário deixar a massa descansar antes de modelar os pãezinhos?

Sim, o descanso da massa ajuda no desenvolvimento do sabor e na textura dos pãezinhos.

Posso substituir a cebola por outro ingrediente?

Sim, você pode experimentar com outros vegetais picados ou até mesmo queijos para variar o sabor dos pãezinhos.

Como posso armazenar os pãezinhos depois de prontos?

Guarde os pãezinhos em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 1 semana.