Além disso, o molho opcional à base de iogurte natural desnatado complementa o sabor e dá um toque refrescante à receita. Ingredientes 2 abobrinhas 1/2 colher de café de sal 1/4 cebola 1 ovo 1/4 de xícara de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de amendoim, de linhaça ou de aveia, mas com aveia […] Além disso, o molho opcional à base de iogurte natural desnatado complementa o sabor e dá um toque refrescante à receita.

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1/2 colher de café de sal
• 1/4 cebola
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de amendoim, de linhaça ou de aveia, mas com aveia não será low carb)
• 1/8 de xícara de mussarela light ralada
• Pimenta do reino a gosto

Molho (opcional):

• 100g de iogurte natural desnatado
• Sal a gosto
• Mostarda em pó a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1/2 dente de alho

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Rale as abobrinhas e misture com sal, cebola picada, ovo, farinha de amêndoas e a mussarela ralada.
• Tempere com pimenta do reino a gosto.
• Forme pequenas porções da mistura e disponha em uma assadeira antiaderente.
• Asse por 15 minutos ou até ficarem levemente douradas.
• Enquanto isso, prepare o molho misturando iogurte natural, sal, mostarda em pó, cebolinha e alho amassado.
• Sirva as porções de abobrinha acompanhadas do molho.

https://youtu.be/5X9udlz0G8A?si=EaxtOwoJd-xJnXun 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de espremer o excesso de água das abobrinhas raladas antes de misturar aos outros ingredientes. Isso ajuda a evitar que a receita fique muito úmida.
• Use uma colher para moldar porções uniformes e garantir que assem de maneira homogênea.

Para Variar na Receita:

• Adicione ervas frescas como manjericão ou orégano para realçar o sabor.
• Experimente diferentes queijos, como queijo cottage ou parmesão ralado, para dar uma nova textura à receita.

Para uma Versão Saudável:

• Troque o queijo mussarela por queijo ricota light, que possui menos gordura.
• Opte por farinha de linhaça ou de amêndoas para manter a receita low carb e rica em fibras.

Para Vender:

• Ofereça as porções como snacks saudáveis, embalados individualmente.
• Inclua uma versão com molho separado para quem gosta de opções mais completas e saborosas.

Rendimento da Receita:

Essa receita rende 8 porções, cada uma com aproximadamente 49 calorias, 3g de carboidratos (1g de fibra), 3g de proteínas e 3g de gorduras.

Tempo de Preparo Total:

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, sendo 15 minutos de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim, você pode usar farinha de amendoim, linhaça ou aveia. No entanto, a aveia deixará a receita fora da categoria low carb.

O que fazer para a receita não ficar muito mole?

Espreme bem o excesso de água das abobrinhas antes de misturá-las aos demais ingredientes. Isso garantirá uma textura mais firme.

Qual a melhor forma de servir essa receita?

Essa receita é excelente como petisco ou acompanhamento para carnes grelhadas e saladas. O molho opcional complementa perfeitamente o prato.

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar as porções prontas. Para servir, basta aquecer no forno até que fiquem crocantes novamente.

Qual a validade das porções prontas?

As porções duram cerca de 3 a 4 dias na geladeira, se armazenadas em um recipiente fechado.