Aproveite as dicas extras para aperfeiçoar ainda mais seu prato e transformar cada preparo em uma experiência deliciosa! Ingredientes Legumes Assados: 1 batata doce 1 abobrinha 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de alho em pó (ou 2 dentes de alho picadinhos) Alecrim, tomilho, pimenta do reino e páprica doce a […] Aproveite as dicas extras para aperfeiçoar ainda mais seu prato e transformar cada preparo em uma experiência deliciosa!

Ingredientes

Legumes Assados:

• 1 batata doce
• 1 abobrinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho em pó (ou 2 dentes de alho picadinhos)
• Alecrim, tomilho, pimenta do reino e páprica doce a gosto

Molho:

• 1/2 pote de iogurte desnatado
• 50g de ricota
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave e descasque a batata doce, cortando-a em rodelas ou gomos.
• Lave a abobrinha e corte-a em rodelas ou tiras.
• Em uma tigela, misture a batata doce e a abobrinha com o azeite, o alho em pó e os temperos a gosto.
• Distribua os vegetais em uma assadeira forrada com papel vegetal.
• Asse no forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os vegetais estejam crocantes e dourados.
• Enquanto os vegetais assam, prepare o molho misturando o iogurte, a ricota, o suco de limão, sal, pimenta do reino e cebolinha.
• Sirva os vegetais assados com o molho à parte.

https://youtu.be/t7o9gQp_JLQ?si=_n2Id3neZQlOYG6E 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que os vegetais estão bem cobertos com azeite e temperos para garantir uma crocância uniforme.
• Use uma assadeira antiaderente ou forre-a com papel vegetal para evitar que os vegetais grudem.

Para Variar na Receita

• Experimente outros vegetais como cenoura, abóbora ou berinjela para uma variação no sabor e na textura.

Para uma Versão Saudável

• Utilize menos azeite e adicione mais especiarias para realçar o sabor sem adicionar calorias extras.

Para Vender

• Corte os vegetais em tamanhos uniformes e embale-os em porções individuais. Acompanhe com o molho em pequenos potes para facilitar o consumo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 50 a 60 minutos, incluindo o tempo de assar e preparar o molho.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso garantir que os vegetais fiquem crocantes?

Certifique-se de que os vegetais estejam bem secos antes de adicionar o azeite e temperos. Use uma assadeira adequada e evite sobrecarregar a assadeira para que o calor circule bem.

Posso usar outros temperos além dos mencionados?

Sim, você pode ajustar os temperos conforme sua preferência. Experimente diferentes combinações para encontrar seu sabor favorito.

O que posso substituir no molho se não tiver ricota?

Se não tiver ricota, você pode usar queijo cottage ou cream cheese como substituto.

Quanto tempo posso armazenar os vegetais assados?

Os vegetais assados podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso preparar os vegetais com antecedência?

Sim, você pode preparar e assar os vegetais com antecedência. Reaqueça no forno para recuperar a crocância antes de servir.