Ideal para qualquer momento do dia, a crepioca pode ser servida tanto no café da manhã quanto como um lanche da tarde. Seu preparo é rápido, levando poucos minutos na frigideira. Além disso, ela pode ser adaptada com diversos recheios, conforme o gosto de cada um. Quando dourada dos dois lados, ela fica irresistivelmente apetitosa […] Ideal para qualquer momento do dia, a crepioca pode ser servida tanto no café da manhã quanto como um lanche da tarde.Seu preparo é rápido, levando poucos minutos na frigideira. Além disso, ela pode ser adaptada com diversos recheios, conforme o gosto de cada um.Quando dourada dos dois lados, ela fica irresistivelmente apetitosa e pronta para ser servida.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
• Pitada de sal (a gosto)
• 2 colheres de sopa de mussarela ralada
• Manteiga (para untar a frigideira)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo com a goma de tapioca hidratada e uma pitada de sal.
2. Adicione a mussarela ralada e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma frigideira com manteiga e coloque a mistura, espalhando bem.
4. Cozinhe em fogo baixo, mantendo a frigideira tampada.
5. Quando a crepioca estiver seca por cima, vire-a com cuidado.
6. Deixe dourar o outro lado e retire da frigideira.
7. Sirva imediatamente.

https://youtu.be/gIsIAT3eHdA?feature=shared 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende uma porção individual, ideal para um lanche rápido.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 10 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para garantir que a crepioca cozinhe uniformemente, mantenha o fogo bem baixo e a frigideira tampada.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto, tomates picados ou espinafre.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota para uma versão mais leve.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar goma de tapioca não hidratada?

Não, a goma de tapioca deve estar hidratada para dar a textura correta à crepioca.

Qual o melhor tipo de frigideira para usar?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a crepioca grude.

Posso preparar a crepioca com antecedência?

É melhor preparar e consumir a crepioca na hora, pois ela pode perder a textura se armazenada.

Posso usar outros tipos de queijo?

Sim, qualquer queijo ralado pode ser usado, dependendo do seu gosto pessoal.

A crepioca pode ser feita sem queijo?

Sim, mas o queijo adiciona sabor e ajuda na textura.

Posso adicionar recheios doces?

Sim, você pode adicionar ingredientes como banana e mel para uma versão doce.

Benefícios da Receita

O ovo é um dos ingredientes principais da crepioca e é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. O consumo de ovos pode ajudar na construção muscular, melhorar a saúde ocular e proporcionar saciedade, contribuindo para uma alimentação equilibrada.