Servida em porções individuais, a Cocada de Maracujá pode ser apreciada tanto gelada quanto em temperatura ambiente, tornando-se uma sobremesa versátil para qualquer época do ano. Ingredientes 1 xícara de açúcar (200 ml) 1 xícara de água (200 ml) 200 g de coco ralado sem açúcar 1 lata de leite condensado Polpa de 1 maracujá […] Servida em porções individuais, a Cocada de Maracujá pode ser apreciada tanto gelada quanto em temperatura ambiente, tornando-se uma sobremesa versátil para qualquer época do ano.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (200 ml)
• 1 xícara de água (200 ml)
• 200 g de coco ralado sem açúcar
• 1 lata de leite condensado
• Polpa de 1 maracujá grande

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água, misture e leve ao fogo.
2. Deixe a calda ferver até atingir um ponto de fervura.
3. Adicione o coco ralado e misture bem até a calda evaporar.
4. Acrescente o leite condensado e continue misturando.
5. Adicione a polpa do maracujá e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.
6. Transfira a mistura para uma forma untada.
7. Com duas colheres, molde as cocadas e coloque na forma.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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Dicas Extras

1. Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.
2. Adicione raspas de limão para um toque cítrico extra.
3. Utilize maracujá bem maduro para garantir a doçura natural.

Rendimento da Receita

A receita rende duas formas de cocadas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 5 horas, incluindo o tempo de refrigeração.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar uma pitada de cravo-da-índia moído para um sabor diferente.
• Substitua a polpa de maracujá por outra fruta cítrica, como limão ou laranja.
• Adicione um pouco de chocolate branco derretido para um toque gourmet.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco adoçado?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar para evitar que a cocada fique muito doce.

Posso usar polpa de maracujá congelada?

Sim, mas certifique-se de descongelar e drenar o excesso de líquido.

Como saber o ponto certo da cocada?

A cocada está no ponto quando começa a soltar do fundo da panela e possui uma textura semelhante à de brigadeiro.

Posso substituir o leite condensado por outra coisa?

O leite condensado é essencial para a textura e doçura da cocada, mas você pode experimentar usar leite condensado de soja ou leite de coco condensado para uma versão sem lactose.

Quanto tempo a cocada dura na geladeira?

A cocada pode ser armazenada na geladeira por até uma semana em um recipiente hermético.

Benefícios da Receita

O maracujá é um dos principais ingredientes desta receita e oferece diversos benefícios à saúde. Rico em vitaminas A e C, ele auxilia na imunidade e possui propriedades antioxidantes. Além disso, o maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes, ajudando a reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.