Ideal como acompanhamento ou prato principal leve, este refogado pode ser servido com arroz ou como recheio para tacos e burritos. Ingredientes 5 cascas de bananas lavadas e descascadas Água suficiente para cobrir as cascas Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de óleo vegetal 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada […] Ideal como acompanhamento ou prato principal leve, este refogado pode ser servido com arroz ou como recheio para tacos e burritos.

Ingredientes

• 5 cascas de bananas lavadas e descascadas
• Água suficiente para cobrir as cascas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de mostarda
• Tempero de churrasco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Desfie as cascas de banana, removendo completamente a polpa interna.
2. Deixe as cascas de molho em água com suco de limão por 30 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
4. Adicione as cascas de banana escorridas e refogue por alguns minutos.
5. Tempere com shoyu, mostarda, tempero de churrasco, sal e pimenta-do-reino.
6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até as cascas estarem macias.

https://youtu.be/EkgzRo6hdcw?feature=shared 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve 2 pessoas como prato principal ou até 4 como acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de molho das cascas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de retirar toda a polpa das cascas para obter a melhor textura.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar legumes como pimentão ou cenoura para um toque extra de sabor e cor.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize menos óleo e reduza o sal para uma opção mais leve e saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar cascas de bananas verdes?

Sim, as cascas de bananas verdes também podem ser utilizadas, porém serão mais firmes.

É possível congelar o refogado de casca de banana?

Sim, você pode congelar o refogado em porções individuais por até 1 mês.

O refogado de casca de banana tem gosto de banana?

Não, após o preparo, as cascas absorvem os temperos e não possuem sabor de banana.

Posso substituir o shoyu por outro molho?

Sim, você pode experimentar substituir o shoyu por molho de soja ou molho inglês, ajustando o sabor conforme seu gosto.

Como posso armazenar o refogado de casca de banana?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso usar cascas de banana orgânicas?

Sim, cascas de banana orgânicas são ideais para esta receita.

Benefícios da Receita

Transforme cascas de banana em um prato saboroso e nutritivo. As cascas são ricas em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e na saúde intestinal. Incorporar este ingrediente na dieta pode contribuir para um consumo mais consciente e sustentável, aproveitando ao máximo os recursos alimentares disponíveis.