Feita com fubá mimoso e farinha de arroz, esta receita é naturalmente sem glúten. A broa de fubá vegana é ideal para quem possui restrições alimentares ou deseja uma opção mais saudável. Além disso, o uso de leite de coco confere um sabor especial, tornando-a ainda mais irresistível. Ingredientes 1 xícara de fubá mimoso 1 […] Feita com fubá mimoso e farinha de arroz, esta receita é naturalmente sem glúten.A broa de fubá vegana é ideal para quem possui restrições alimentares ou deseja uma opção mais saudável.Além disso, o uso de leite de coco confere um sabor especial, tornando-a ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de farinha de arroz (ou farinha de trigo)
• ½ xícara de xilitol (ou açúcar)
• ⅓ xícara de óleo vegetal (milho ou outro de sua preferência)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
• 1 xícara de leite de coco (ou água)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Peneire o fubá e a farinha de arroz em uma tigela grande.
2. Adicione o xilitol (ou açúcar) e misture bem.
3. Acrescente o óleo vegetal e a pitada de sal.
4. Se desejar, adicione a erva-doce.
5. Incorpore o leite de coco, misturando até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.https://youtu.be/XqEUoL-kACc?si=cHGGo42pP1XyjcHz 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para evitar que a broa esfarele, adicione ½ colher de café de goma xantana à massa.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a erva-doce por outros temperos, como canela ou raspas de limão, para variar o sabor.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use açúcar de coco ou outro adoçante natural em vez de xilitol ou açúcar refinado.

Dúvidas Sobre a Receita

A broa de fubá vegana é sem glúten?

Sim, ao usar farinha de arroz, a receita é naturalmente sem glúten.

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar água ou outro leite vegetal de sua preferência.

O que posso usar no lugar do xilitol?

Você pode usar açúcar comum, açúcar mascavo, ou outro adoçante de sua preferência.

Preciso usar goma xantana?

Não é obrigatório, mas a goma xantana ajuda a evitar que a broa esfarele devido à falta de glúten.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar frutas secas, sementes ou nozes para dar um toque especial.

A broa de fubá vegana é adequada para dietas restritivas?

Sim, esta receita é adequada para dietas veganas e sem glúten, e pode ser ajustada conforme outras restrições alimentares.

Benefícios da Receita

A farinha de arroz, um dos ingredientes principais, é uma excelente fonte de energia e é naturalmente livre de glúten. Além disso, ela é rica em vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.