Este bolo combina uma massa de pão de ló fofinha com um recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate, criando uma sobremesa irresistível. Além de ser uma opção deliciosa, este bolo é uma alternativa mais saudável para quem segue uma dieta vegana ou deseja reduzir o consumo de produtos de origem animal. Ingredientes 2 […] Este bolo combina uma massa de pão de ló fofinha com um recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate, criando uma sobremesa irresistível.Além de ser uma opção deliciosa, este bolo é uma alternativa mais saudável para quem segue uma dieta vegana ou deseja reduzir o consumo de produtos de origem animal.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 200g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado vegano
• 200g de chocolate vegano

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Adicione o leite de coco e o óleo de coco à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o coco ralado com o leite condensado vegano até formar um creme.
6. Para a cobertura, derreta o chocolate vegano em banho-maria.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
8. Recheie o bolo com o creme de coco e cubra com o chocolate derretido.
9. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.https://youtu.be/CbCf07ZOptg?feature=shared 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a massa a ficar mais homogênea e o bolo a crescer de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar frutas vermelhas ao recheio para um toque ácido que contrasta com a doçura do bolo.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante natural para uma versão com menor índice glicêmico.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

O bolo prestígio vegano pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Posso usar outro tipo de óleo no lugar do óleo de coco?

Sim, você pode usar óleo vegetal ou de girassol, mas o óleo de coco dá um sabor especial à receita.

Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou de aveia são boas alternativas ao leite de coco.

O que fazer se não encontrar leite condensado vegano?

Você pode fazer seu próprio leite condensado vegano com leite de coco e açúcar, cozinhando até engrossar.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse o bolo por mais tempo do que o necessário e certifique-se de que a massa esteja bem hidratada.

Benefícios da Receita

O leite de coco, um dos ingredientes principais, é rico em gorduras saudáveis que podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol e fornecer energia sustentável. Além disso, o leite de coco é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio e potássio, que são essenciais para a saúde geral.