Com uma calda especial de maracujá por cima, este bolo é ideal para servir no café da tarde, sobremesa ou em qualquer momento que desejar algo especial sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 polpa grande de maracujá
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 1 iogurte natural sem açúcar
- 1 pita de sal
Para a calda:
- 2 polpas de maracujá
- 3 colheres de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com o açúcar e o sal
- Adicione os ovos e misture bem
- Adicione a polpa de maracujá e o óleo de milho
- Incorpore aos Poucos a farinha de arroz e o amido de milho
- Misture até obter uma massa cremosa
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de arroz
- Asse por 30 minutos ou até dourar
- Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até reduzir
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Rende 8 porções médias
Tempo de preparação total
40 minutos (30 minutos de forno + 10 minutos de preparo)
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o iogurte por leite de coco ou leite de aveia
- Pode usar adoptante no lugar do açúcar
- Para uma versão sem sementes, coe a polpa do maracujá
- Use óleo de coco ou outra gordura de sua preferência
Dúvidas Sobre a Receita
O bolo fica seco no dia seguinte?
A combinação de farinha de arroz com amido de milho mantém o bolo macio mesmo após um dia.
Posso substituir o jejum?
Sim, você pode usar leite de coco ou leite de aveia como alternativas sem lactose.
Por que a quantidade de farinha parece pouca?
É a medida exata para garantir um bolo fofinho e leve. mais farinha pode deixar o bolo pesado adicionar.
A calda é obrigatória?
Não, o bolo fica delicioso mesmo sem a calda, mas ela realça o sabor do maracujá.
Precisa usar batedeira?
Não é necessário, todos os ingredientes podem ser misturados manualmente.
Benefícios da Receita
O maracujá, ingrediente principal desta receita, é rico em vitaminas A e C, além de minerais importantes como ferro e magnésio. Seus compostos bioativos ajudam a reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.
Bolo Fofinho de Maracujá Zero Glúten
Com uma calda especial de maracujá por cima, este bolo é ideal para servir no café da tarde, sobremesa ou em qualquer momento que desejar algo especial sem abrir