O bolo possui uma textura macia e é servido com dois tipos de recheio: um de chocolate e outro branco.

Ingredientes

• 4 ovos (220g)
• 195g de açúcar
• 100ml de óleo (pode ser de soja, girassol ou canola)
• Pitada de sal
• 30g de cacau em pó
• 200ml de café coado
• 10g de fermento em pó
• 215g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o cacau em pó e o café coado. Bata por 4 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o fermento em pó e a farinha de trigo peneirada em três partes. Misture até incorporar todos os ingredientes.
3. Despeje a massa em uma forma de 20cm de diâmetro por 8cm de altura, forrada com papel manteiga ou untada apenas no fundo.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao pressionar a massa ela esteja firme.
5. Deixe o bolo esfriar por 30 minutos antes de desenformar e cortar em três discos.

https://youtu.be/a2z3IKUGtF4?si=V83Jn__1Uj4LHbUF

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para obter uma massa mais uniforme.
• Peneire a farinha de trigo para garantir que não haja grumos na massa.
• Ajuste o tempo de forno conforme o seu aparelho, pois cada um pode ter variações de temperatura.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de chocolate na massa para um toque extra de sabor.
• Troque o café por leite para uma versão mais suave da receita.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte do açúcar por adoçante culinário, se preferir uma opção menos calórica.
• Utilize óleo de coco no lugar do óleo vegetal para uma versão mais saudável.

Para Vender

• Embale os pedaços individualmente em papel alumínio para vender porções individuais.
• Ofereça a opção de encomenda para festas e eventos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo de aproximadamente 2kg, suficiente para servir até 15 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e resfriamento, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.

É possível congelar o bolo pronto?

Sim, você pode congelar o bolo já cortado em pedaços individuais por até 30 dias.

Posso usar leite no lugar do café na massa?

Sim, você pode substituir o café por leite se preferir.

Preciso untar as laterais da forma?

Não é necessário untar as laterais da forma, apenas o fundo, para facilitar o desenformar.

Posso usar chocolate ao leite no recheio?

Sim, você pode usar chocolate ao leite no recheio se preferir um sabor mais doce.