Sirva essa delícia em fatias generosas, polvilhada com coco ralado, e encante seus convidados com o sabor autêntico do milho verde em uma receita que combina tradição e praticidade. Ingredientes 3 espigas de milho verde 1 ½ xícaras de farinha de trigo (210 g) ½ xícara de óleo (120 ml) 1 ½ xícaras de açúcar […] Sirva essa delícia em fatias generosas, polvilhada com coco ralado, e encante seus convidados com o sabor autêntico do milho verde em uma receita que combina tradição e praticidade.

Ingredientes

• 3 espigas de milho verde
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo (210 g)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 ½ xícaras de açúcar (240 g)
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco ou leite integral
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes necessários para preparar o Bolo de Milho Verde com Queijo e Coco. Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir que o bolo asse corretamente.
2. Debulhe os grãos das espigas de milho verde e coloque no liquidificador. Bata os grãos com o óleo e o leite de coco por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e lisa.
3. Em uma tigela, bata bem os ovos e o açúcar com um fuet ou garfo até formar um creme fofo e volumoso.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ovos batidos e misture bem.
5. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea.
6. Adicione o queijo parmesão ralado e o coco ralado, incorporando bem à massa.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
8. Despeje a massa em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180-200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e passe no teste do palito.
9. Deixe esfriar antes de desenformar e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.

https://youtu.be/p87W1XmxzyQ?si=rSfTsa_CfuGFx4Vz 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita de Bolo de Milho Verde com Queijo e Coco rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparo e de forno.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir o queijo parmesão por queijo coalho ou minas, para um sabor mais suave. Se preferir, adicione uma pitada de canela à massa para um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o milho está bom para a receita?

Escolha espigas com grãos suculentos e de cor amarelada, sem sinais de ressecamento.

Posso usar milho em conserva no lugar do milho fresco?

Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.

O que posso usar no lugar do leite de coco?

Você pode substituir por leite integral ou leite vegetal, como o de amêndoas.

Como faço para o bolo ficar mais úmido?

Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa para umidade extra.

Posso fazer essa receita em uma forma diferente?

Sim, mas o tempo de forno pode variar dependendo do formato e tamanho da forma.

Benefícios da Receita

O milho verde, ingrediente principal do Bolo de Milho Verde com Queijo e Coco, é rico em fibras e vitaminas, ajudando na digestão e contribuindo para a saúde do coração. Além disso, é uma excelente fonte de energia, ideal para manter o pique nas festas juninas.