O bolo de milho low carb é uma deliciosa opção para quem deseja aproveitar as festas juninas sem sair da dieta. Com uma textura macia e sabor característico do milho, este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche. Ele pode ser apreciado em festas de São João, reuniões familiares ou qualquer ocasião […] O bolo de milho low carb é uma deliciosa opção para quem deseja aproveitar as festas juninas sem sair da dieta. Com uma textura macia e sabor característico do milho, este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche. Ele pode ser apreciado em festas de São João, reuniões familiares ou qualquer ocasião especial. Além de ser uma versão mais saudável, este bolo mantém a tradição e o gostinho típico das festas juninas.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de coco
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de milho verde (sem açúcar)
• 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos, o óleo de coco, o adoçante e a essência de baunilha. Bata novamente.
4. Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoas e coco com o fermento e o sal.
5. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco.
7. Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

https://youtu.be/-h5GwbsLbTs?si=9EMcr5lZT-qX6IDU 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para evitar grumos.
• Utilize ingredientes frescos para um sabor mais autêntico.

Para Variar na Receita

• Adicione coco ralado na massa para um toque extra de sabor.
• Misture pedaços de queijo coalho para uma versão ainda mais tradicional.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o óleo de coco por iogurte grego para reduzir a quantidade de gordura.
• Use milho orgânico e sem conservantes.

Para Vender

• Embale em porções individuais e decore com bandeirinhas de festa junina para atrair clientes.
• Ofereça amostras em festas e eventos para divulgar seu produto.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, desde que seja adequado para forno e fogão.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado. Corte em porções e embale bem antes de levar ao congelador.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso usar milho enlatado?

Sim, mas prefira o milho sem adição de açúcar ou conservantes.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Você pode tentar usar substitutos de ovos, como sementes de chia ou linhaça hidratadas, mas a textura pode mudar.Essa receita de bolo de milho low carb para o São João é uma excelente opção para quem quer desfrutar de uma iguaria tradicional das festas juninas sem comprometer a dieta. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!