Este bolo de chocolate low carb é uma opção deliciosa e rápida para quem busca uma sobremesa saudável. Sem farinha, leite, manteiga ou açúcar, ele é ideal para quem segue uma dieta low carb ou tem diabetes. O bolo fica super fofinho e molhadinho, perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche da tarde. É […] Este bolo de chocolate low carb é uma opção deliciosa e rápida para quem busca uma sobremesa saudável. Sem farinha, leite, manteiga ou açúcar, ele é ideal para quem segue uma dieta low carb ou tem diabetes.O bolo fica super fofinho e molhadinho, perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche da tarde.É feito em apenas 5 minutos no microondas, o que o torna uma escolha prática e econômica.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante estável a forno e fogão de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
• 100 g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura opcional:

• 100g de chocolate 70% ou mais
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Bata os ovos e o óleo de coco no liquidificador até a mistura ficar aerada.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o cacau em pó sem açúcar, mexendo bem.
3. Acrescente o xilitol, o coco ralado e o fermento para bolo, misturando até incorporar todos os ingredientes.
4. Adicione a água para ajustar a consistência da massa.
5. Despeje a massa em um refratário untado com óleo de coco.
6. Leve ao microondas por 4:30 minutos. Ou pode ser no forno por 15 minutos, mas tem que fazer o teste do palito.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate com o óleo de coco e despeje sobre o bolo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/uK2As1uNDw8?si=Tzstd5mgO3icRsZA 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem os ovos e o óleo de coco para que a massa fique bem aerada.
• Use cacau em pó sem açúcar de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Para Variar na Receita

• Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.
• Substitua o cacau por chocolate em pó diet para uma variação no sabor.

Para uma Versão Saudável

• Use adoçantes naturais como eritritol ou estévia, conforme sua preferência.
• Opte por coco ralado sem açúcar para reduzir ainda mais os carboidratos.

Para Vender

• Porcione o bolo em potes individuais e decore com raspas de chocolate.
• Ofereça opções com e sem cobertura para atender a diferentes preferências.

Rendimento da Receita

• Rende 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 10 minutos, incluindo o tempo de preparo e de microondas.

Dúvidas Sobre a Receita

Este bolo é realmente low carb?

Sim, esta receita é low carb pois não utiliza nenhum tipo de farinha ou açúcar refinado.

Posso substituir o xilitol por outro adoçante?

Sim, você pode usar qualquer adoçante estável a forno e fogão de sua preferência.

O bolo pode ser feito no forno convencional?

Sim, basta assar a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até passar no teste do palito.

É necessário usar o óleo de coco?

O óleo de coco ajuda a dar umidade ao bolo, mas pode ser substituído por outro óleo vegetal.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.