Ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, ele se mantém úmido por vários dias, tornando-se uma opção excelente para quem busca um doce saudável, sem abrir mão do sabor. Ingredientes 4 ovos ½ xícara de óleo 2 xícaras de aveia em flocos 1 xícara de açúcar mascavo Canela em pó […] Ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, ele se mantém úmido por vários dias, tornando-se uma opção excelente para quem busca um doce saudável, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 4 ovos
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• Canela em pó a gosto
• 4 bananas médias bem maduras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

• Em um liquidificador, bata os ovos, óleo, aveia, açúcar mascavo, canela e as bananas maduras até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, para não perder a leveza da massa.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Se desejar, adicione castanhas ou gotas de chocolate por cima da massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

https://youtu.be/9bwucLkXicI?si=3DvQslVNrf7u7uuY 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Pré-aqueça o forno a 180°C desde o início da receita para garantir que o bolo asse uniformemente.
• Evite bater o fermento com muita força; misture-o delicadamente para que o bolo cresça e fique macio.

Para Variar na Receita:

• Acrescente castanhas picadas para dar crocância ou gotas de chocolate para um toque mais doce e sofisticado.
• Substitua a canela por outras especiarias como noz-moscada ou cravo em pó para diversificar o sabor.

Para uma Versão Saudável:

• O açúcar mascavo pode ser eliminado da receita para quem prefere uma versão mais natural, aproveitando apenas o doce das bananas.
• Adicione passas à massa para aumentar o teor de fibras e adicionar um toque adocicado sem açúcar refinado.

Para Vender:

• Faça bolos individuais ou mini bolos para venda, decorando com fatias de banana e gotas de chocolate por cima para uma apresentação atrativa.
• Embale em papel manteiga ou caixinhas personalizadas para vender em feiras, cafés ou pela internet.

Rendimento da Receita:

• Este bolo rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total:

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 a 40 minutos
• Tempo total: 45 a 55 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da aveia?

Sim, você pode substituir a aveia por farinha de trigo integral ou farinha de amêndoas para variar a textura e o valor nutricional do bolo.

Como devo armazenar o bolo de banana com aveia?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira para que ele se mantenha úmido por até 5 dias.

Posso congelar o bolo de banana com aveia?

Sim, você pode congelar o bolo já fatiado por até 3 meses. Apenas descongele à temperatura ambiente ou no micro-ondas antes de servir.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento esteja dentro do prazo de validade e misture-o delicadamente à massa para não perder sua ação.

Posso substituir o óleo por outra gordura?

Sim, o óleo pode ser substituído por manteiga ou margarina derretida, mas isso pode alterar levemente a textura do bolo.