Esta receita é livre de ingredientes de origem animal, o que a torna uma excelente escolha para veganos e pessoas com restrições alimentares. O bolo de amendoim vegano também não contém açúcar refinado, leite, ovos ou farinha de trigo, sendo uma opção mais nutritiva e leve. Ingredientes 2 bananas maduras picadas 2 colheres de sopa […] Esta receita é livre de ingredientes de origem animal, o que a torna uma excelente escolha para veganos e pessoas com restrições alimentares.O bolo de amendoim vegano também não contém açúcar refinado, leite, ovos ou farinha de trigo, sendo uma opção mais nutritiva e leve.

Ingredientes

• 2 bananas maduras picadas
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 6 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de amendoim triturado
• 4 colheres de sopa de uva passa (opcional)
• 2-3 colheres de sopa de açúcar demerara (opcional)
• 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, bata as bananas picadas, a farinha de linhaça com a água (substituindo os ovos) e o óleo de girassol até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a aveia em flocos, o amendoim triturado e as uvas passas (se for usar) à mistura do liquidificador e misture bem.
4. Se preferir um bolo mais doce, acrescente o açúcar demerara, a baunilha e a canela em pó.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de linhaça.
7. Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Para mais detalhes, assista ao vídeo abaixo.https://youtu.be/S8QXXyCVrbA?feature=shared 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para um bolo mais fofinho, bata bem a mistura no liquidificador e certifique-se de não abrir o forno durante o tempo de cozimento.

Dicas para Variar na Receita

Adicione pedaços de chocolate vegano à massa para um toque especial, ou substitua as uvas passas por damascos secos.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use aveia sem glúten e açúcar de coco para uma versão ainda mais saudável e adequada para quem tem restrições alimentares.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de linhaça?

Sim, você pode usar chia triturada com água como substituto.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleo de coco ou azeite de oliva também funcionam bem.

O bolo cresce muito?

Não, este bolo não cresce muito, ficando com uma textura mais densa.

Preciso usar açúcar?

Não, as bananas e as uvas passas já adoçam a receita naturalmente.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses.

Benefícios da Receita

O amendoim é rico em proteínas e gorduras saudáveis, sendo uma excelente fonte de energia. Consumir amendoim ajuda na saúde do coração e proporciona saciedade.