Servido em pedaços generosos, o Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor é ainda mais gostoso quando gelado. Experimente essa receita fácil de fazer e surpreenda sua família com um bolo que derrete na boca! Ingredientes 3 xícaras de mandioca crua, descascada e cortada em cubos pequenos 3 ovos inteiros 1 […] Servido em pedaços generosos, o Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor é ainda mais gostoso quando gelado.Experimente essa receita fácil de fazer e surpreenda sua família com um bolo que derrete na boca!

Ingredientes

• 3 xícaras de mandioca crua, descascada e cortada em cubos pequenos
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente (ou manteiga)
• 1 xícara de leite
• 200 ml de leite de coco
• 50g de coco ralado (fino ou em flocos)
• Coco ralado extra para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione a mandioca crua, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite e o leite de coco.
2. Bata bem até que a mandioca esteja completamente triturada e a mistura fique homogênea.
3. Adicione o coco ralado e bata rapidamente apenas para misturar.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina.
5. Polvilhe coco ralado extra sobre a massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.

https://youtu.be/_sgz39xkls4?si=WzsAWkizH2cu7bl1 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita de Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor rende aproximadamente 10 a 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Para uma textura diferente, rale a mandioca em vez de batê-la no liquidificador.
• Adicione um toque de canela em pó à massa para um sabor mais aromático.
• Se preferir, substitua a margarina por manteiga clarificada (ghee) para um sabor mais rico.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou leite de amêndoas, mas o sabor do coco ficará menos acentuado.

Como sei que o bolo está realmente assado?

O bolo estará assado quando, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo. Isso indica que a massa está completamente cozida.

Posso usar mandioca cozida em vez de crua?

Não, a mandioca crua é essencial para obter a textura cremosa característica dessa receita. A mandioca cozida alteraria o resultado final.

O que fazer se o bolo rachar no topo?

Se o bolo rachar, pode ser que a temperatura do forno esteja alta. Reduza a temperatura um pouco e asse por mais tempo.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo. Corte em pedaços, embrulhe em filme plástico e coloque em um saco hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.

Benefícios da Receita

A mandioca, ingrediente principal do Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor, é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade. Além disso, a mandioca é uma fonte de vitaminas e minerais, como o cálcio, importante para a saúde dos ossos.