Ideal para compartilhar com amigos e familiares, a Doce Surpresa: Bolo Cremoso de Mandioca com Coco é uma ótima maneira de celebrar os sabores autênticos do Brasil. Surpreenda seus convidados com este prato único e delicioso, perfeito para quem aprecia sobremesas com uma pegada mais tradicional. Ingredientes 500 g de mandioca crua, descascada e ralada […] Ideal para compartilhar com amigos e familiares, a Doce Surpresa: Bolo Cremoso de Mandioca com Coco é uma ótima maneira de celebrar os sabores autênticos do Brasil.Surpreenda seus convidados com este prato único e delicioso, perfeito para quem aprecia sobremesas com uma pegada mais tradicional.

Ingredientes

• 500 g de mandioca crua, descascada e ralada
• 2 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 50 ml de óleo
• 250 ml de leite
• 100 g de coco ralado adoçado
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• Opcional: 1/2 xícara de açúcar (se preferir um bolo mais doce)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, ovos, leite condensado, óleo, leite e coco ralado.
3. Se desejar, adicione o açúcar à mistura e mexa bem.
4. Incorpore o fermento em pó e mexa até a massa ficar homogênea.
5. Unte e enfarinhe uma forma de sua escolha.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 45 a 50 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

https://youtu.be/Dw4YX5Az84k?si=NSDBnWsbkVG8DIx3 

Dicas Extras

• Rendimento da Receita: Esta receita serve aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.
• Tempo de Preparo Total: O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento.
• Dicas para Variar na Receita: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada para um toque extra de sabor. Também é possível substituir o leite por leite de coco para intensificar o sabor tropical.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca congelada?

Não é recomendado usar mandioca congelada, pois pode alterar a textura do bolo.

Posso substituir o coco ralado adoçado por natural?

Sim, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de açúcar para manter a doçura desejada.

Como saber se o bolo está assado?

O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. Você pode fazer o teste do palito; se sair limpo, o bolo está assado.

Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. Você pode experimentar usar creme de leite com açúcar como alternativa.

Quanto tempo o bolo dura?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Benefícios da Receita

A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada. Além disso, é rica em fibras, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade. Incorporar mandioca em sua dieta pode oferecer benefícios como melhor controle dos níveis de açúcar no sangue e suporte à saúde intestinal.