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Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais como acompanhamento ou lanche. Feitos com lentilhas, chia e temperos, esses bolinhos são fáceis de preparar e perfeitos para qualquer ocasião. Os bolinhos de lentilha vegano são versáteis e podem ser servidos com diversos molhos, como ketchup ou mostarda, tornando-os uma escolha […]
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais como acompanhamento ou lanche.Feitos com lentilhas, chia e temperos, esses bolinhos são fáceis de preparar e perfeitos para qualquer ocasião.Os bolinhos de lentilha vegano são versáteis e podem ser servidos com diversos molhos, como ketchup ou mostarda, tornando-os uma escolha prática para festas, almoços rápidos ou como um snack.
Vegano e vegetariano - como fazer bolinhos de lentilha veganoIngredientes
- 2 xícaras de lentilha cozida e escorrida
- 1 colher de chia hidratada com 3 colheres de água
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pedaço de pimentão amarelo picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Suco de ½ limão
- Azeite para dourar a cebola
Modo de Preparo
- Doure a cebola em um pouco de azeite até ficar translúcida.
- Misture a lentilha cozida com a cebola dourada.
- Transfira a mistura para um processador e adicione a chia hidratada, o suco de limão, os temperos e a farinha.
- Processe até obter uma massa homogênea com pedaços de lentilha visíveis.
- Modele a massa em bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva com ketchup ou outro molho de sua preferência.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 12 bolinhos.Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de assamento.Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a lentilha esteja bem cozida e escorrida para evitar uma massa muito líquida.
- Use a chia hidratada como substituto do ovo para garantir a coesão da massa.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou espinafre picado, para variar o sabor e aumentar o valor nutricional.
- Troque os temperos de acordo com sua preferência para criar diferentes perfis de sabor.
Dicas Extras para uma Versão Saudável
- Use farinha integral em vez de farinha de trigo para aumentar a fibra na receita.
- Reduza a quantidade de sal ou use sal marinho para uma opção mais saudável.
Dúvidas Sobre a Receita
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, os bolinhos podem ser congelados antes de assar. Basta modelá-los e congelar. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou farinha integral como alternativas à farinha de trigo.Quanto tempo os bolinhos duram na geladeira?
Os bolinhos duram até 5 dias na geladeira, armazenados em um recipiente hermético.Como saber quando os bolinhos estão prontos?
Os bolinhos estão prontos quando estão dourados e crocantes por fora e firmes por dentro. Verifique se estão bem assados antes de retirar do forno.É possível fritar esses bolinhos?
Sim, é possível fritar, mas para uma opção mais saudável, é melhor assar. Fritar pode adicionar mais gordura e calorias.Posso usar outro tipo de leguminosa no lugar da lentilha?
Sim, você pode usar grão-de-bico ou feijão cozido como substituto da lentilha, mas o sabor e a textura podem variar.Benefícios da Receita
Os bolinhos de lentilha são uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, graças às lentilhas. As lentilhas são ricas em nutrientes essenciais, como ferro e ácido fólico, e ajudam a promover a saúde digestiva e a saciedade.O consumo de lentilhas contribui para a manutenção de níveis saudáveis de colesterol e pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, tornando-os uma adição saudável à sua dieta
Publicado em 22/7/2024 - 16h00
Bolinho de Lentilha Vegano
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais como acompanhamento ou lanche. Feitos com lentilhas, chia e temperos, esses bolinhos são fáceis de preparar
Bolinho de Lentilha Vegano
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais como acompanhamento ou lanche. Feitos com lentilhas, chia e temperos, esses bolinhos são fáceis de preparar