Prepare-o para surpreender sua família e amigos com um aperitivo que é fácil de fazer e irresistível. Vamos ao passo a passo para fazer esse delicioso biscoito de queijo! Ingredientes 90g de Farinha de Trigo (aproximadamente 3 colheres de sopa) 110g de Queijo Mussarela 60g de Manteiga (aproximadamente 3 colheres de sopa) 5g de Sal […] Prepare-o para surpreender sua família e amigos com um aperitivo que é fácil de fazer e irresistível. Vamos ao passo a passo para fazer esse delicioso biscoito de queijo!

Ingredientes

• 90g de Farinha de Trigo (aproximadamente 3 colheres de sopa)
• 110g de Queijo Mussarela
• 60g de Manteiga (aproximadamente 3 colheres de sopa)
• 5g de Sal
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

• Preparo da Massa:

• No processador, coloque a farinha de trigo, o queijo mussarela cortado em cubos, a manteiga e o sal. Processe até formar uma farofa.

• Adicionar Água:

• Adicione 2 colheres de sopa de água fria e continue processando até a massa ficar com uma textura homogênea e não grudar nas mãos.

• Abrir a Massa:

• Coloque a massa entre dois plásticos e abra com um rolo até atingir aproximadamente 1 mm de espessura. Polvilhe orégano por cima.

• Resfriar:

• Refrigere a massa por pelo menos 2 horas para que fique firme e fácil de cortar.

• Cortar e Assar:

• Corte a massa em formas desejadas e coloque em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 10 a 15 minutos, verificando frequentemente para evitar que queimem.

https://youtu.be/1TYj2XtUQBw?si=TYtOS1x56HBdYxtd 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a manteiga esteja fria e a massa bem refrigerada antes de assar. Isso ajuda a manter a textura crocante dos biscoitos.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar diferentes temperos ou queijos para variar o sabor. Queijo parmesão e um pouco de pimenta-do-reino são ótimas opções.

Para uma Versão Saudável

Substitua a manteiga por margarina light e use farinha integral para um biscoito mais saudável.

Para Vender

Embalagem adequada é essencial. Use sacos plásticos ou caixinhas herméticas para manter a frescura e crocância dos biscoitos.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 biscoitos, dependendo do tamanho dos cortes.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o resfriamento e o tempo de forno, é de cerca de 2 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a função da água na massa?

A água ajuda a unir os ingredientes e dá a textura certa para a massa, tornando-a mais maleável.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros queijos, mas ajuste a quantidade de sal de acordo com a salinidade do queijo escolhido.

É necessário usar o processador?

Não, você pode misturar os ingredientes manualmente, mas o processador facilita o processo e garante uma massa mais uniforme.

Qual a importância do resfriamento da massa?

O resfriamento é crucial para que a manteiga firme a massa, facilitando o corte e garantindo biscoitos crocantes.

Como saber se os biscoitos estão prontos?

Os biscoitos devem estar dourados e crocantes ao toque. Evite assar demais para não perder a textura amanteigada.