Serve como uma excelente alternativa aos brigadeiros tradicionais, agregando um toque de sofisticação aos eventos. Este doce pode ser servido em forminhas decoradas, garantindo uma apresentação encantadora. Ingredientes 1 maracujá 50 ml de água 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 50g de chocolate branco (opcional) Granulado de chocolate branco (para […] Serve como uma excelente alternativa aos brigadeiros tradicionais, agregando um toque de sofisticação aos eventos. Este doce pode ser servido em forminhas decoradas, garantindo uma apresentação encantadora.

Ingredientes

• 1 maracujá
• 50 ml de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 50g de chocolate branco (opcional)
• Granulado de chocolate branco (para decorar)

Modo de Preparo

1. Bata o maracujá no liquidificador com a água até obter aproximadamente 60g de polpa. Peneire e reserve.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro.
3. Adicione a polpa de maracujá ao brigadeiro e continue mexendo até incorporar bem.
4. Se desejar, adicione o chocolate branco e continue mexendo até derreter completamente.
5. Transfira o brigadeiro para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe descansar fora da geladeira por alguns minutos.
6. Modele os brigadeiros, passe no granulado de chocolate branco e coloque em forminhas.

https://youtu.be/RWgkkyet7Go?si=dgRfOKJXgogfCIy9 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Ao reduzir o maracujá, adicione uma colher de sopa de glucose líquida para evitar a cristalização do açúcar.
• Utilize chocolate branco de qualidade para garantir um sabor mais refinado ao brigadeiro.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua o granulado por coco ralado ou castanhas trituradas para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light para reduzir o teor de gordura.
• Substitua o chocolate branco por chocolate amargo para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embale os brigadeiros individualmente em embalagens decorativas para vender em eventos ou para presentear.
• Divulgue sua produção nas redes sociais ou em grupos de venda online para aumentar as vendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 23 brigadeiros, com peso médio de 22g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de descanso do brigadeiro.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polpa de maracujá congelada?

Sim, você pode utilizar polpa de maracujá congelada, mas certifique-se de descongelá-la antes de utilizá-la na receita.

Posso substituir o chocolate branco por chocolate ao leite?

Sim, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite, mas o sabor e a textura do brigadeiro serão diferentes.

Qual a validade dos brigadeiros?

Os brigadeiros podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias, ou congelados por até 1 mês.

É necessário untar as mãos ao enrolar os brigadeiros?

Sim, é recomendável untar as mãos levemente com manteiga ou óleo para facilitar o processo de enrolar os brigadeiros.

Posso utilizar outra fruta no lugar do maracujá?

Sim, você pode experimentar outras frutas como morango, limão ou abacaxi para variar o sabor do brigadeiro.