Agora vamos aos detalhes da receita e ao passo a passo para você preparar essa delícia em casa! Ingredientes 4 ovos cozidos 1/4 de cebola picada 1 dente de alho picado Salsinha, pimenta-do-reino, sal, cominho e páprica a gosto 3 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce ou farinha de aveia) 1 […] Agora vamos aos detalhes da receita e ao passo a passo para você preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1/4 de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Salsinha, pimenta-do-reino, sal, cominho e páprica a gosto
• 3 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce ou farinha de aveia)
• 1 ovo cru

Modo de preparação

• Cozinhe os ovos e rale-os em um ralado fino.
• Numa tigela, misture os ovos ralados com a cebola e o alho picados.
• Adicione uma goma de tapioca (ou polvilho ou farinha de aveia) à mistura e mexa bem.
• Tempere com salsinha, pimenta-do-reino, sal, cominho e páprica a gosto.
• Adicione o ovo cru e a mistura até formar uma massa homogênea.
• Divida a mistura em porções e modele em pequenas discotecas.
• Coloque os discos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e sirva quente.

https://youtu.be/yVACdwWzHmY?si=qY5SPBOebUHlcVPS 

Dicas extras

Para um Preparado Perfeito:

• Certifique-se de ralar os ovos bem fininhos para que a massa fique uniforme e fácil de modelar.
• Pré-aqueça o forno para garantir que os discos sejam montados de maneira uniforme e fiquem crocantes por fora.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar queijos ralados, como parmesão ou muçarela, para dar mais sabor.
• Se preferir, adicione outros temperos, como orégano, manjericão ou até a mesma pimenta calabresa para dar um toque mais picante.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua a goma de tapioca pela farinha de aveia ou farelo de aveia para aumentar o teor de fibras da receita.
• Use claras de ovos em vez do ovo inteiro para reduzir a quantidade de gordura.

Para Vender:

• Esse lanche pode ser uma ótima opção para vender, já que é fácil de embalar e transportar. Sirva em porções individuais, decoradas com salsinha ou um molho leve.
• Ofereça como uma opção sem glúten e sem pão, ideal para quem segue dietas com restrições alimentares.

Rendimento da Receita:

• Essa receita rende 6 porções, ideal para lanches rápidos ou até mesmo para levar na marmita.

Tempo de preparação total:

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, considerando o tempo de cozimento dos ovos e o tempo no forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a goma de tapioca por outra coisa?

Sim, você pode usar polvilho doce ou farinha de aveia no lugar da goma de tapioca. Ambos funcionam bem como substitutos.

Preciso cozinhar os ovos antes de ralar?

Sim, os ovos devem ser cozidos antes de ralar, pois isso facilita o preparo e a textura final do lanche.

É possível congelar o lanche pronto?

Sim, você pode congelar as porções já assadas. Para consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.

O que posso servir junto com esse lanche?

Esse lanche fica ótimo acompanhado de uma salada fresca ou de molhos leves, como maionese caseira ou molho de iogurte.

Posso fazer uma receita na frigideira em vez de assar no forno?

Sim, você pode grelhar os discos em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, até que fiquem dourados dos dois lados.