Seja para rechear bolos festivos, chocotones ou até mesmo pães de mel, este creme é uma opção versátil e saborosa. Ingredientes 2 caixinhas de leite condensado 3 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de sopa de amido de milho 2 caixinhas de creme de leite (400ml no total) 400 ml de leite […] Seja para rechear bolos festivos, chocotones ou até mesmo pães de mel, este creme é uma opção versátil e saborosa.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 caixinhas de creme de leite (400ml no total)
• 400 ml de leite integral
• 300 g de chocolate ao leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, dissolva duas caixinhas de leite condensado com três colheres de sopa de cacau em pó e uma colher de sopa de amido de milho.
2. Adicione duas caixinhas de creme de leite, 400 ml de leite integral e 300 g de chocolate ao leite derretido, juntamente com uma colher de sopa de manteiga sem sal.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir a consistência desejada.
4. Desligue o fogo e transfira o recheio para outro recipiente. Cubra com plástico em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

https://youtu.be/z6RyKx71YBc?si=ZPCuj0o7Pb0Isv9t 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Peneire o cacau em pó para evitar grumos no creme.
• Use chocolate ao leite de boa qualidade para um sabor mais rico.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
• Adicione raspas de laranja ou menta para um toque de frescor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize cacau em pó 100% e chocolate amargo com alto teor de cacau para reduzir o teor de açúcar.
• Opte por leite condensado e creme de leite light para uma versão com menos gordura.

Para Vender

• Embale o recheio em potes individuais para vender como sobremesa pronta.
• Ofereça como opção de recheio em bolos sob encomenda.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 1,640 kg de recheio.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar o recheio?

O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias ou congelado por um período mais longo.

Posso usar amido de milho em vez de cacau em pó?

O amido de milho é utilizado para espessar o creme, não recomendamos substituí-lo pelo cacau em pó.

Posso congelar o recheio mesmo com o amido de milho?

Sim, a quantidade de amido de milho é pequena, o que permite o congelamento sem comprometer a textura do recheio.

Qual a validade do recheio em temperatura ambiente?

O recheio pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias.

Posso usar este recheio em bolos prontos para venda?

Sim, este recheio é ideal para bolos prontos para venda, adicionando sabor e cremosidade às suas criações.