O biscoito montanha russa é uma delícia que agrada a todos os paladares. Este biscoito pode ser saboreado a qualquer hora do dia, seja no café da manhã, como um lanche rápido ou como uma sobremesa leve. Sua versatilidade permite que seja desfrutado de diversas maneiras, seja sozinho ou acompanhado de geléias, chocolates ou queijos. […] O biscoito montanha russa é uma delícia que agrada a todos os paladares.Este biscoito pode ser saboreado a qualquer hora do dia, seja no café da manhã, como um lanche rápido ou como uma sobremesa leve. Sua versatilidade permite que seja desfrutado de diversas maneiras, seja sozinho ou acompanhado de geléias, chocolates ou queijos.Agora, vamos aprender como preparar esse irresistível biscoito montanha russa!

Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Corante alimentício (opcional)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Acrescente a essência de baunilha e misture.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. Se desejar, divida a massa em duas partes e adicione corante alimentício a uma delas.
7. Embrulhe as massas em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
8. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
9. Retire as massas da geladeira e, com a ajuda de um rolo, abra-as em formato retangular.
10. Coloque uma massa sobre a outra e enrole-as como um rocambole.
11. Corte em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura e disponha na assadeira.
12. Asse por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
13. Deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.

https://youtu.be/bT_QXbpKCAI?si=gwQxfJ8x7y6OGGUS 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura.
• Não exagere no tempo de cozimento para garantir que os biscoitos fiquem macios por dentro.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua a essência de baunilha por extrato de amêndoa para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo ou de coco no lugar do açúcar refinado.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou amêndoa para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

• Embale os biscoitos em saquinhos transparentes e amarre com fitas coloridas para uma apresentação atrativa.
• Divulgue seus biscoitos em redes sociais ou em feiras locais para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de geladeira e o de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a massa dos biscoitos?

Sim, você pode congelar a massa por até 1 mês. Basta embrulhar bem em filme plástico e colocar em um saco hermético antes de congelar.

Posso fazer os biscoitos sem corante alimentício?

Sim, o corante é opcional e pode ser omitido sem prejudicar o sabor ou a textura dos biscoitos.

Os biscoitos podem ser armazenados por quanto tempo?

Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 1 semana em temperatura ambiente.

Posso dobrar a receita?

Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de biscoitos. Basta ajustar o tempo de preparo conforme necessário.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas isso pode afetar o sabor e a textura dos biscoitos. Opte sempre por produtos de boa qualidade.