A receita é versátil e pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos e necessidades, tornando-se uma ótima alternativa para variar o cardápio do dia a dia. Vamos ao passo a passo! Ingredientes 1 ovo 1 copo de tapioca granulada 2 colheres de queijo mussarela ralado 1 copo de água quente (para hidratar a tapioca) 1 […] A receita é versátil e pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos e necessidades, tornando-se uma ótima alternativa para variar o cardápio do dia a dia. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo de tapioca granulada
• 2 colheres de queijo mussarela ralado
• 1 copo de água quente (para hidratar a tapioca)
• 1 colherzinha de sal (a gosto)

Modo de Preparo

• Ferva 1 copo de água.
• Em uma vasilha, coloque a tapioca granulada e adicione o sal.
• Despeje a água quente sobre a tapioca e misture bem.
• Deixe a mistura descansar por 5 minutos para que a tapioca absorva a água.
• Quebre o ovo na mistura de tapioca e adicione o queijo mussarela ralado.
• Misture tudo até obter uma consistência homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com manteiga ou margarina.
• Espalhe a mistura na frigideira, formando uma camada uniforme.
• Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos.
• Vire a tapioca e deixe cozinhar do outro lado por mais 2 minutos.
• Retire da frigideira, corte em pedaços e sirva.

https://youtu.be/GCHcJpxT1QM?si=fFhMKJabR8CxdBra 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água está bem quente ao misturar com a tapioca para garantir a hidratação correta.
• Cozinhe em fogo baixo para evitar queimar a base antes que a tapioca esteja completamente cozida.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino para dar um toque extra de sabor.
• Substitua a mussarela por outros queijos, como parmesão ou queijo minas, para variações de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize queijo light ou opte por queijos com baixo teor de gordura.
• Substitua parte da tapioca por chia ou linhaça para adicionar fibras.

Para Vender

• Prepare porções individuais e embale em papel alumínio ou papel manteiga para manter a frescura.
• Ofereça diferentes recheios ou acompanhamentos para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 3 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar a tapioca pronta?

A tapioca pronta pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, embrulhada em filme plástico ou papel alumínio.

Posso fazer essa receita com tapioca hidratada?

Sim, você pode utilizar tapioca já hidratada, mas ajuste a quantidade de água para não ficar muito mole.

Posso congelar a tapioca?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser afetada após o descongelamento.

Qual é o melhor tipo de frigideira para essa receita?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a tapioca grude e para facilitar na hora de virar.

É possível adicionar recheios à tapioca?

Sim, você pode adicionar recheios como presunto, tomate ou espinafre antes de cozinhar para um prato ainda mais completo.